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Bianchi Vending: la rentabilité à tout prix
LMDA : Une gamme anti-vandalisme est nécessaire actuellement ? B. P. : Je pars d’un constat simple et implacable. Les actes de micro-vandalisme ou les détériorations gratuites sont monnaie courante. C’est une réalité quotidienne à laquelle sont confrontés les gestionnaires. Cela reste encore peu courant en entreprise, mais dès que l’automate est exposé ou placé en environnement public, il convient de renforcer l’ensemble des points d’entrée susceptibles de subir une dégradation. Clairement, je considère que cette gamme publique va à terme concerner 20% de nos ventes. Les gestionnaires préfèrent aujourd’hui mettre en place des offres matérielles renforcées plutôt que d’avoirà effectuerdes remplacements ou d’intervenir sur des détériorations une fois le mal fait. Nous sommes dans un principe de dissuasion : mieux vaut prévenir que guérir, ce quant on connaît le coût d’une intervention, des changements des pièces endommagées et donc de l’immobilisation des automates. Vous parlez d’approche sécurisée ? Nous avons décliné un couple BVM Public composé de la BVM 971 pour la boisson chaude et du BVM 681 combi pour le snack. Les deux automates disposent de charnières renforcées évitant l’effraction au pied-de-biche. De même, l’introduction et le retour monnaie sont sécurisés. Les poignées sont elles aussi blindées avec une serrure Rielda codifiée et un volet de protection, ne laissant rien en apparence ou en saillie. L’esthétique quant à elle joue la logique de qualité et renforcement avec des piètements métalliques associés aux claviers eux-mêmes en métal brossé. Non seulement l’esthétique est renforcée, mais le jeu teinte sombre et métal joue clairement en faveur de la convivialité. L’automate boisson chaude BVM 971 dispose d’un réceptacle gobelet métallique (cup station) évitant toute tentative d’accès au monnayeur. Les lexans conservent la même identité visuelle avec Claudia, notre «vedette», qui séduit de plus en plus, mais dispose d’une contre-porte métallique afin d’éviter un passage en force frontal. Le BVM 681 combi est disponible en version slave ou autonome et dispose lui aussi d’un traitement spécifique avec sa double vitrine, à savoir un lexan bombé anti-choc venant se placer en aplomb de la vitrine classique. Ici aussi pas d’accès à l’automate via le réceptacle produit muni de sa double trappe de série et d’un kit infrarouge de détection de chute de produit. Nous avons poussé volontairement la logique en proposant une version alimentaire 3°C du confiseur snack, afin de permettre la vente de tous types de produits en sites publics et de ne laisser aucune possibilité de non vente. Vous lancez également une ligne Alta avec une offre tarifaire inédite ? Nous avons décidé de prendre les devants et de répondre les premiers à la logique de rentabilité en proposant une version haute des BVM 951 / 671. Clairement, il s’agit d’une version 1,83 m des anciennes Antares et Vega, mais nous avons pris les devants en leur apportant de réels avantages pour les gestionnaires. Cette BVM 972 reprend les caractéristiques de la BVM 971, mais se décline en version mono-chaudière. Elle est disponible en version espresso ou soluble. Nous avons gardé les mêmes caractéristiques en termes d’offre produits. Quitte à proposer une version haute, nous avons voulu maintenir la possibilité de proposer une carte produit large sans rogner sur les petits détails. Le confiseur BVM 676 Alta quant à lui est étroit avec une largeur de 70 cm, mais son approche slave à vision totale permet de garder une configuration 8 spires sur 6 plateaux, soit la même configuration qu’un confiseur classique. Au travers de ce couple Alta, nous allons décliner un tarif de l’ordrede 20% inférieur à une configuration 1,83 standard. Il s’agit d’une volonté de répondre clairement au souci de rentabilité que rencontrent les gestionnaires. Pour un même encombrement au sol qu’une batterie 1,63 m, le gestionnaire va pouvoir proposer une offre 1,83 m disposant d’un nombre de déclinaisons produits plus élevé. Une manière de favoriser les consommations tout en réduisant l’investissement tarifaire. Cependant, nous maintenons des autonomies importantes comme 700 gobelets afin de ne pas créer de tournée supplémentaire. De manière plus concrète, Blanchi segmente toujours et encore ? Notre approche marché s’appuie aujourd’hui sur l’écoute des gestionnaires. Ces derniers réclamaient une évolution de l’esthétique, notre nouvelle ligne y répond. Nous disposons d’une ligne compacte 1,63 m, d’une ligne standard 1,83 m et désormais d’une gamme étroite 1,83 m et d’une gamme publique. Vous constaterez que nous cherchons non seulement à répondre aux demandes de nos clients en rationalisant nos gammes : même esthétique, et je dois dire qu’elle piait beaucoup, avec une électronique fiable qui nous confère aujourd’hui la reconnaissance dans ce domaine, là où chacun se plaisait à nous prendre en défaut. Nos confiseurs sont disponibles en version 3°C sur toutes les gammes et non sur quelques modèles. Nous proposons des solutions menu au travers d’interfaces consommateurs modulables, que ce soit le clavier de sélection des machines boissons chaudes ou les sélections directes des confiseurs. Autrement dit, Bianchi a renouvelé et fait preuve de ses capacités à intégrer l’ensemble des demandes de gestion des professionnels. En six mois, depuis le lancement de notre nouvelle gamme, nous avons fourni une offre complète freestanding : qui peut aujourd’hui faire mieux, sachant que chaque couple boisson chaude/snack proposé répond à une logique de marché ? Je crois que les professionnels présents au Forum de Deauville ne s’y tromperont pas. Le couple BVM Public composé de la BVM971 et du BVM681 Combi |
