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Bianchi Vending France: satisfaire le consommateur avant tout
"Il faut se défaire de cette image passéiste de médiocrité du distributeur automatique. Un distributeur automatique est le meilleur barman du monde : un automate avec de bons produits, bien réglé et bien entretenu, délivrera une excellente qualité de café" explique Gilbert ANTONINI, PDG de Bianchi Vending France. Quelle est l’offre de Bianchi Vending sur le marché de la DA ? Nous commercialisons l’une des gammes les plus complètes de distributeurs automatiques de boissons chaudes, boissons fraîches, confiseries, et alimentation d’appoint, dont la fiabilité technique et la simplicité d’utilisation sont largement reconnues sur notre marché. Notre nouvelle ligne Bianchi Vending Machines, commercialisée depuis janvier 2005, se caractérise par un design harmonieux et original qui invite le consommateur à la dégustation. Le marché du café en DA n’est-il pas saturé aujourd’hui ? Sur un automate de boissons chaudes, le café est la boisson numéro 1, représentant entre 75 à 80% des ventes de gobelets. Nous ne parlerons pas de saturation du marché du café, mais plutôt d’une évolution de la demande des consommateurs. Ces derniers sont beaucoup plus exigeants, et ce à juste titre, en termes de qualité et de choix des produits. Même si le café reste incontournable, nous assistons à de nouvelles tendances de consommation, avec une demande qui s’oriente vers des boissons plus gourmandes, (cappuccinos, café vanille, café caramel...) sur les modèles des "Cafés Corners" qui arrivent des Etats-Unis et qui commencent à se développer en France. Quelle est votre stratégie pour développer cette consommation ? Bianchi Vending Group est très à l’écoute de ces nouvelles tendances, et conçoit des distributeurs automatiques pour y répondre. Aujourd’hui, un distributeur de boissons chaudes permet de proposer plus de 50 configurations de boissons et ouvre le chemin d’une nouvelle offre, avec une véritable "carte de boissons" et des prix différenciés. Pour satisfaire les goûts du consommateur, il est désormais possible dans un seul automate de proposer différents profils gustatifs de café, des origines variées, des méthodes d’élaboration diverses (moulu, grain, soluble...). Il faut savoir que les goûts changent selon les zones géographiques : le café filtre est plus apprécié dans le Nord de la France, le Sud préfère l’expresso, et à Paris on retrouve toute la diversité des goûts des Français. La marque a aussi une importance prépondérante pour guider le consommateur dans ces choix. De grandes marques telles que Nescafé, Jacques Vabre, Carte Noire et Maxwell nous font confiance, et plébiscitent le label Bianchi au travers d’une politique de co-branding sur les distributeurs. Techniquement, quels moyens mettez-vous en œuvre ? Sans rentrer dans des détails trop techniques, notre gamme bénéficie d’une technologie très avancée comparable au domaine de l’informatique. Nos bureaux d’études conçoivent des appareils à la pointe du progrès et nous sommes capables avec un automate de programmer de nombreuses configurations, et des prix différenciés pour chaque sélection. A quelles innovations peut-on s’attendre dans un futur proche ? La communication au sens large autour de l’automate fait partie des innovations les plus proches. Messages vocaux, télémétrie, paiement de la consommation avec son téléphone mobile, sont des fonctions techniquement possibles. Mais, encore une fois, notre objectif sera de satisfaire le consommateur final. Cet appareil peut vous proposer : - Café torréfié et moulu à la française, - Café torréfié et moulu à l’italienne, - Café torréfié et moulu type filtre, - Café lyophilisé. Autres boissons : - boissons gourmandes, - boissons chocolatées...
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